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近年來，加盟連鎖這種新型的經營方式以其特有的內在優勢贏得了眾多投資者的青睞，在餐飲行業，更是獨占鰲頭。所謂“連鎖加盟”，其實質上是一種特許經營。縱觀我國的連鎖加盟發展的現狀，連鎖企業遭遇經營危機，遭受重大損失的鮮活案例屢見不鮮。由于加盟連鎖法律規定較少，一些企業利用法律漏洞欺騙加盟者，造成社會資源的浪費和不穩定因素。現筆者以餐飲行業為例，將加盟連鎖的法律風險提出來供諸多投資人參考，以期增強防范，減少風險。

一、做好盡職調查，明確總公司的資質

在加盟洽談過程中，總公司往往會拋出各種糖衣炮彈，如"免費加盟"、"優惠盡享"、“最低營利額保證”等。但投資者不應迷失在形形色色的優惠承諾中，也不要為所謂的低風險、高利潤所誘惑，而要從以下方面對授權方進行全面分析與了解：

1、擁有成熟的經營模式；

2、具備為加盟商持續提供經營指導、技術支持、業務培訓等服務的能力；

3、擁有注冊商標、企業標志、專利、專有技術等經營資源；

4、擁有至少2個直營店；

5、經營時間超過1年。

不具備上述條件從事加盟連鎖，可能直接導致加盟連鎖合同無效。因此，加盟者在正式簽訂協議之前，必須到工商局、商標局、企業經營地、各個直營店、加盟店實地考察。

二、互簽保密協議，降低風險責任

在簽訂加盟連鎖合同前，總部和加盟者應當簽署一份《保密協議》以保護雙方各自的權益。加盟者應當注意在此類協議中一般會約定即使員工泄漏了有關總公司的秘密，加盟者也應當承擔責任。

簽訂也要注意風險 ： 《與員工簽訂保密協議的注意事項》

三、閱讀加盟連鎖協議，留意合同陷阱

合同是把雙刃劍，它具備法律效力，既能有效維護加盟者權益，也能將其引入合同陷阱。在實踐中，通常是先由總公司事先擬好的格式合同，加盟者直接簽訂協議，因此在簽訂合同時，需要特別注意對以下事項的約定：

1、合同期限和展期。在餐飲業，繁而不衰的經營店是鮮見的，加盟者在簽訂合同時，一定要為自己的未來經營做好鋪墊，也正因為如此，合同期限的約定是必要的。許多總公司允許加盟者在合同期限屆滿時延長合同期限，但注意展期的條件不能過于苛刻，投資人應當要求在平等條件下有優先給予展期的權利，以避免打開了市場最后卻被終止了特許。

2、首期加盟費和其他費用。合同應說明首期加盟費、定期的費用（如加盟權使用費和廣告費等）和其他費用的計收辦法和支付方式。

3、培訓。合同簽訂后，總公司違反事先承諾之事為數不少，為此，加盟者應要求在合同中明確培訓計劃的性質、內容、期限和地點。

4、“商圈”禁止競爭條款。由于加盟者在加盟經營后在一定區域內從事商業活動，并為之付出努力。因此在合同中加盟商應當要求總公司明確在其商圈內不能再行設立加盟店和直營店。

5、合同解除及其后果。正如前述，風險無處不在，沒有一勞永逸的投資。在經營過程中，總有磕磕碰碰，難免會有中途解約的情形。加盟連鎖合同一旦被解除或終止后其后果的處理非常復雜。通常情況下會增加很多條款要求加盟者承擔各種義務，對這類條款加盟者應當特別留意。

作為投資人，全面熟悉投資對象，科學分析各中風險，審慎簽訂投資協議，合理管理內部事宜，這直接關系到投資成敗。在了然風險的前提下，緊密部署，未雨綢繆，方能立于不敗之地。

風險打包，注意防范：

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